¿QUE ES UNA DIETA BALANCEADA?

Con la alimentación obtenemos los nutrimentos que necesita el organismo para realizar todas sus actividades, pero la cantidad que necesitamos de cada nutrimento no es la misma para cada persona.

En tus cursos de Ciencias Naturales aprendiste que el conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día constituyen la dieta. Una dieta balanceada incluye la cantidad de nutrimentos en proporciones adecuadas para realizar todas nuestras actividades y funciones metabólicas.

Para tener una dieta balanceada se deben considerar los siguientes factores: la edad, la talla, la masa corporal y las actividades que realiza la persona, la zona geográfica en la que vive y la disponibilidad de alimento en su entorno.

¿QUE ALIMENTOS DEBE DE CONSUMIR NUESTRO CUERPO?

Una buena alimentación debe estar acompañada por una dieta balanceada, en donde el número de calorías ingeridas debe ser igual al número de calorías gastadas.Una persona bien alimentada necesita de una dieta proporcionada balanceada: el número de calorías ingeridas debe ser igual al número de calorías gastadas. El promedio de calorías que un individuo necesita por día es de aproximadamente 30 por kilo dependiendo de su actividad, aunque ese índice va disminuyendo con el correr de los años. Cuanto mayor sea la persona, menos calorías gasta (esto no es una regla fija, sino que depende de cada individuo). Los bebes recién nacidos por ejemplo, necesitan de unas 100 calorías diarias por kilo, mientras que las personas mayores de 60 precisan tan sólo unas 20, siempre dependiendo de la actividad que desarrollen. La alimentación, es la forma de nutrir y reponer la energía utilizada durante el día, con el aporte de alimento correspondiente. El metabolismo basal es el aporte clórico mínimo que el organismo necesita para mantener sus actividades, sumando los gastos de energía necesaria para el cumplimiento de funciones orgánicas vitales, como la contracción cardíaca, la respiración, la filtración renal, etc. La dieta que cumpla con las necesidades físicas, debe contener la cantidad mínima de vitaminas, minerales y proteínas requeridas. Y es muy importante decir que tanto las vitaminas como los minerales no aportan grasas al organismo y son trascendentes para el buen funcionamiento del mismo. El equilibrio de una dieta incluye las cantidades necesarias de proteínas (un 12%), grasas (38%) e hidratos de carbono (50%). Pero como siempre, los porcentajes deben variar según la actividad desarrollada por el individuo o si sobreviene algún tipo de modificación en el metabolismo.